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坏血病。
从1521年麦哲伦的环球航行开始,到1740年大英帝国海军上将乔治·安森的环球航行,219年时间,坏血病夺走了超过两百万名水手的生命。只要是出海航行,就无法避免坏血病的磨难。
由于人类认知水平,以及食物保鲜技术的落后,水手们的饮食普遍都是蛆虫啃过的硬饼干、木板一样坚硬的风干肉和发绿的淡水。再加上西方单调的饮食习惯,在航行中,即便是靠岸,也无法补充足够的蔬菜和水果。
不均衡的饮食,正是坏血病的病因,只不过迟迟未被发现。
坏血病听起来和败血症很相似,实际上截然不同。败血症是致病菌侵入血液导致的病变,并引发全身性感染。而坏血病,又叫维生素C缺乏症,在现代社会,因为生活水平的提高,坏血病十分罕见。
在不知道坏血病原理的情况下,水手们以为受到了恶魔的纠缠,病急乱投医,采用了许多匪夷所思的疗法,包括吃老鼠、放血疗法、用动物血液洗澡、喝蜂蜜等等,几乎把能想到的办法都尝试了一遍,却几乎毫无作用。
但是在遥远的中国,郑和七次完成下西洋的壮举,这种海上恶疾却很少困扰过中国水手
维生素C也叫做抗坏血酸,有着极强的抗氧化性,是人体不可缺少的微量元素,水果、蔬菜、茶叶、玉米和土豆以及动物的肝脏等,均富含维生素C。