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边瑞的面前现在放着一个瓷板,瓷板差不多有一张A3纸那么大,向上的一面是光洁的,泛着一层白光,如同玉质一样,瓷板从边上看似乎是挺薄的,在瓷板的下面是木柴,也不知道是什么木柴,燃起来几乎就没有一点烟气,只有火色的火舌时不时的不甘寂寞,从瓷板的边缘探了出来。
瓷板上并没有油,用的是小羊排自己被烘出来的油脂,油并不多,因为瓷面上也没有水,所以几乎听不到煎肉时候的那种滋滋声。
小排是被熏过的,一根根手指长的小仔排泛着一点儿淡淡的金黄色,随着边瑞手中的长筷子不住的拨愣着,二十来串小仔排像是在瓷板上跳舞一样,挨着个儿翻着身,起初还看不出翻的一面和没翻的有什么不同,但是几次一过,每一个小羊排的颜色整体都深了一层,开始泛起了微微的焦糖色。
这时边瑞捏起了一把雪白的细盐,没有直接酒在小排上,而且把手放到了离瓷板二十公分高的地方开始用手搓起了盐,搓了两下开始拍着手,两三下之后,手上的盐粒就洒落到了小排上,原本盐就不多,分到每一个小排上自然也就更少了。
洒到了盐之后,边瑞把小排一下子全都铲了出来,并且飞快的在熄了火,并且在滚烫的瓷板上铺上了一层桑叶,并且飞快的把小羊排铺在了桑叶上,最后盖上了一个方型的瓷盖,一看便知道这瓷盖和底下的瓷板是一套。
作者:都市九歌
完整版小说《乡间轻曲》由醛石创作的一本都市生活小说,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是:人近中年的边瑞厌倦了大都市的生活,想过简单的日子,回到了老家,种上几亩地,没事收拾一下屋边的菜园子。开心的时候斫上一把古琴,画上两笔画,心情烦燥的时候则是骑上牛进山里,采些山果野参。悠闲的小日子过的美滋滋。
作者:都市九歌
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