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大明：我姐夫是朱高煦章节预读
甜味剂，一直以来都是人类热衷追求的。只是，一直以来甜味都是奢侈的享受，在明朝以前更只是君王和贵族的专利。
最早的糖，乃是取自甘蔗，通过将甘蔗的汁水进行蒸煮，只是这种蔗糖工艺过于粗糙，杂质很多，看起来黑乎乎的，称为黑砂糖，又叫红糖。
随着时代的发展，古印度出现了更为先进的制糖术，他们通过石灰乳，草木灰等原材料去除了蔗糖中的杂质，最终制造了最初的白砂糖，只是，这种糖依旧发黄，品质较差。
唐朝时期，李世民派出了“一人灭印度”的王玄策出使印度，才将这先进的制作白糖的技术带回了大唐。
之后，唐宋元直到如今大明朝，市面上大量流通的依旧只是黑砂糖。
唯有提供给贵族的才会使用着这种制糖术制作白糖，但这种白糖还是难以达到没有杂质，晶莹剔透。
人们只能够在这些制备好的白糖的上层，用竹片刮出相对纯净的，谓之糖霜！
一千多斤的白糖最多也就能够刮出一斤糖霜。
故而，这种糖霜的产量非常低，整个南京城一年也就只有一百斤多斤的流通量，大半还要送入宫中，再半分给王公贵族，只剩下少许在市面上流通，故而，糖霜更多的时候有价无市。
有一两糖霜一两银的说法。
能用糖霜来招待客人，是一种地位的象征。
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