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鲜笋炒松鸡(1/2)
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从集市回来后, 一连几天天气都非常好。

菜地和小米地的泥土也变得松软, 可以开始播种了。

何田和易弦从地窖里取出装着谷种的陶罐, 把谷穗上的小谷粒搓进一个木盒子里, 提到地边, 先在地上铺上一层草帘子, 再在草帘子上每隔一段距离撕出一个小缝, 用食指在缝中露出的泥土上戳个坑,放进谷种,轻轻覆盖一层泥土。

土豆块茎也可以种下了, 给大米套上犁头,赶着它在地里走上几次,泥土犁得松松的, 再翻一翻土, 去年秋天埋下的秋肥让土壤肥沃,覆盖一冬天的白雪化成了水, 让泥土湿润。

接着, 他们把灌溉用的竹管都从窝棚里抱出来, 检查一遍, 重新搭好。

山坡上的南瓜地也得好好翻一翻。

那片地是斜坡, 去年种南瓜时完全是怀着听天由命的心思撒下了种子, 想起的时候才会去浇灌一下,但没想到南瓜会长得那么好。今年就得多费点心思了。

南瓜地没怎么翻过,地上有很多石头块, 有因为是下坡, 从山上林子里滚下来的枯枝、树叶随着融化的雪流到这里,积了厚厚一层。

何田和易弦把这些枯枝腐叶清理到一角,再用地里捡出来的石块垒了一个池子围住这些腐叶,上面盖上一个破烂了的竹匾压上几块石头。

接下来再换大米登场,让它把地犁一犁。易弦又把地翻了一遍,用篮子盛了一篮去年在菜园角落沤的肥料,洒在地上,再翻一次。

何田拖来几根竹子,就在地边劈开,扎在山涧边,搭起一条引水渠,引来山涧的水,好好地把南瓜地浇了一遍。

春耕是很忙碌的一段时期。

何田和易弦今年尤其繁忙。

两人收拾好了南瓜地,又到竹林中砍伐竹子。

家里一下多出很多小动物,它们不能没有活动场地,可又不能让它们闯进才耕种的田地搞破坏,所以他们想在林子中做个围栏,就能让两只山羊自由散步,再用去年散养鸭子兔子的方法,再做几个竹栏,和原先那些捆在一起,做成一个超大型围栏,鸡鸭兔都能放进去。

到竹林砍竹子当然不能只带着竹子回来,还要捡些竹荪竹菌,挖些竹笋,再采些鲜嫩的竹叶。

从竹林满载而归,已经是中午一点多了,何田在临走前就焖上了一锅米饭,易弦在木屋前的空地劈竹子时,她剥开两棵鲜笋,再从地窖里拿出半只松鸡,泡发几粒香菇,几枚红辣椒切成丝,松鸡鲜笋切成滚刀块,锅里放上鹅油,炒香姜片、野蒜,加一勺花椒,一锅炒熟,稍微加水焖一会儿,香喷喷的鲜笋炒松鸡就出锅了。

今天的米饭用的是新买的米。去年易弦买米买得太多,现在还剩下一大袋,今年又买了新的。不过,反正都已经是陈米了,就先尝尝去年秋天收获的米吧。

何田在焖米饭的时候还放了一个红薯和米一起焖,红薯切成四方小块,整整齐齐排成五乘五的方阵放在装着米的竹盒子里,中心那粒红薯块上再放一粒蜜红豆。

做好的米饭卖相是很好的,红薯的甜味渗进米饭里,更加香甜了,金红色的薯块和莹白的米饭颜色对比鲜明,很增食欲。鲜笋,松鸡,红辣椒,全是最新鲜的食材,味道自然不用说了。

美美地享用完午餐,小睡一会儿,何田和易弦抱着劈好的竹子,带上一篮粗草绳,到了山涧另一边的林子。

他们打算在林中圈出一个块地,让山羊可以在里面自由活动。从山涧边开始,向林中走大约十五米,选两棵树,把两条手掌宽窄的竹条绑在树上,高的那条距离地面一点五米左右,低的那条距离地面四十厘米左右,绑好之后,再在两根竹条间用窄点的竹条绑上几个X型,以便固定。

绑好一片围栏后,再找一颗远近合适,几乎能成直线的树,用同样的方法再加一块围栏。

山涧边这片林子是天然林,树木并不会规规矩矩长成一长排,就是山涧,也是因地势流淌,中间有些弯曲,所以何田他们做出的围栏也是多边形的,一边挨着山涧,一边挨着水池,大致看上去是个边长十五米左右的四方形。

围栏做好时已经接近四点了。

太阳开始西斜,林子里也冷了下来,易弦把栓在窝棚边的两只山羊领到山涧边,一只一只抱了过去。小羊咩咩地叫了几声,似乎还挺喜欢这个新环境,低头啃草,又在树木之间走动。

先让它们活动一会儿,天黑了还是要抱回窝棚里的。

虽然已近黄昏,何田和易弦的工作却还没结束。

他们给小船安上马达,带着小麦,去了桑树林。

桑林周围的黑莓、蓝莓才刚长出绿叶,有些开着白色黄花蕊的小花,离果实出现还早呢,不过,蜜蜂倒是已经勤快地绕着灌木丛飞来飞去。

桑树的枝条上,也长满了大大小小的叶子,还没长得很茂盛,碧绿的叶子间藏着嫩黄色叶芽。

何田他们到了桑树下,腰上系上小竹篮,开始采桑叶。

这些不是给他们准备的食物,而是给即将孵化的蚕宝宝的。

去年何田收集野蚕茧时,挑选出了最大、最漂亮的蚕茧,让它们羽化成蚕蛾,产下了蚕卵。

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